Receita de Doce de Casca de Melancia
Ingredientes
Cascas de 1/2 melancia
1/2 kg. de açúcar
Cravo à gosto
Canela em pau à gosto
Modo de Preparo
Remova a parte verde da casca, corte a parte verde clara em lasquinhas finas ou em cubinhos tomando cuidado para conservar um pouco da parte vermelha.
Misture o açúcar com 1/2 copo de água, junte cravo, canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos. Coloque as lasquinhas na panela com a calda e deixe cozinhar até dar o ponto de compota.
Eu já fiz este doce. Ele é muito saboroso, lembra um pouco doce de mamão.
Se acrescentar coco ralado durante o preparo fica mais delicioso;
OBS: Imagens tiradas da web.
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